كيفية تخزين مرطبانات التوابل

التوابل مادة يمكن شمها أو تذوقها عن طريق حاسة الشم. يمكن أن تكون مادة واحدة أو خليط. حسب طريقة التحضير أو المواد الخام يمكن تقسيم البهارات إلى بهارات طبيعية وبهارات صناعية. في فئتين رئيسيتين، يجب تخزين التوابل في صهاريج تخزين التوابل. هناك العديد من المشاكل في عملية العمل الفعلية لخزان تخزين التوابل الموجود. على سبيل المثال، عندما يتم تخزين التوابل، فإنها تكون عرضة للعفن الفطري بسبب الرطوبة، مما يؤدي إلى حد ما إلى إتلاف وإهدار التوابل. لذلك يصبح تخزين جرة التوابل مشكلة كبيرة. إذًا، كيفية تخزين برطمانات بهارات ؟

"السبب الرئيسي لفساد البهارات هو تعرضها للرطوبة والأشعة فوق البنفسجية، ومن الأفضل تقسيم الكمية المستخدمة عادة إلى عبوات صغيرة، ووضعها مع المجفف في مكان خفيف للغاية" - درع وخزان تخزين محكم الغلق (علبة حديد بغطاء، الخ.) وحفظها في درجة حرارة الغرفة. يعتقد الكثير من الناس أنه يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة أطول من درجة حرارة الغرفة، لكنهم مخطئون. خاصة في الصيف، في كل مرة تخرجها من الثلاجة، سيحدث تكثيف داخل الحاوية على الفور، ولكنه سيؤدي إلى امتصاص البهارات للرطوبة وتسبب فسادها، باستثناء البهارات القليلة جدًا مثل قرون الفانيليا التي يجب تبريدها، يرجى القيام بذلك لا تقم بتخزين التوابل في الثلاجة."

لذلك يجب مراعاة النقاط التالية عند تخزين   برطمانات بهارات

1. يفضل تخزينه بعيدا عن الضوء ويفضل في مكان بارد. سيؤدي التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة إلى تبديد نكهة التوابل بسرعة، وفقدان لونها، وعدم استخدامها كتوابل.

2. إذا كنت تفضل شراء البهارات بكميات كبيرة، فضع الأجزاء التي تريد استخدامها في زجاجة صغيرة، وقم بتخزين الباقي في أكياس منفصلة قابلة للإغلاق (تذكر الاحتفاظ بتغليفها الأصلي). قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء ووضعه في صندوق محكم الغلق.

3. من الأفضل الاحتفاظ بالفلفل الحار المجفف ومسحوق الفلفل الحار في الثلاجة لإطالة نكهته ونضارته.

4. يجب أن تبقى البهارات جافة، ولا تغرف بملعقة مبللة. احتفظ بزجاجة التوابل بعيدًا عن المكان الذي يجب أن يجف فيه البخار.

5. الأعشاب المجففة لها رائحة أقوى من الطازجة. إذا كانت الوصفة تتطلب طازجة وكان لديك جافًا فقط، فالقاعدة العامة هي استخدام ثلث الكمية التي تتطلبها الوصفة.

يجب وضع البهارات في برطمانات محكمة الغلق، وعاء البهارات من إنتاج الصين مصنع سوان للأدوات المنزلية يمكن أن يحل مشكلة البهارات الرطبة والفاسدة.